2019/04/28
4月講座湯種パンドミとバラエティパン 今日は4月最後の講座でした。 今回の講座からランチをご用意していますが、そこでわたしが前日に焼いた湯種パンを召し上がっていただきました。 1つはトーストしたもの もう1つはそのまま

2019/04/14
どのパンを作りますかー? 今回の4月講座は山型食パンだけでなく、こんなパンも作っちゃいますよ。

2019/04/07
湯種パン試作第二弾! お湯で捏ねてから冷蔵庫で2晩ぐらい寝かせた生地を混ぜ込みました。 焼けたパンがいいあんばいに窯伸びしていて、食感ももちろんモッチモチ! 角食パンと丸パンを作りましたが、この丸いパンも最高です。 お楽しみに! レッスンはこちらへ♡
2019/03/31
おまたせしました! いよいよ新しいスタジオでのレッスンがはじまります。 まずは湯種で使ったパンの講座です。 前日にお湯で仕込んだ種を混ぜて焼くパンはもっちもち♡ くわしくはこちら お待ちしておりまーす!

2019/03/24
きましたー! 営業許可書!!! 第一歩を踏み出せます。 販売開始についてはまたお知らせいたします。 教室情報もおまちくださーい^_^

2019/03/20
先週、中村 弥生(マユさん)さんの「美人力が上がる、ただひとつの伝わる集客動画」 という1日講座を受講してきました。
2019/03/10
今日はパンの話です。 パン作りに「張らせる」という作業があります。

2019/02/18
新しい工房の2階は、皆様がゆっくりくつろいだり、石けん作りなどのレッスンができるスペースです。

2019/02/14
『原料配合分量及び製造工程を記載したもの』 知ってますか? これ、菓子製造業の営業許可申請に必要な書類なんです。


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