今日の教室 - 手ごね基礎講座

 

みなさまのリクエストにお応えした手ごね講座

開催しました!

 

 

手ごねパン - パンと和菓子の教室 MANA Belle World ( マナベルワールド )

いきなりですが

 

ど アップ!

 

最初はどうなっちゃうんだろう、、っていうぐらい手につくし、だんだん生地が重くなるし。。。

 

でも

がんばって

がんばって

がんばってこねていくと。。。

 

 

ほら、こんな風に

びよよーんと伸びて

手にもつかなくなります。

 

そしてこのあと

台に打ちつけて

ハリを出します

 

 

なかなかストレス発散できます!

 

そしてーーー!!!

手ごねパン - パンと和菓子の教室 MANA Belle World ( マナベルワールド )

 

手ごねで、ふんわりソフトなパンに仕上がりました。

 

焼く生地とは別に、練習生地を使って手ごね、丸めや成形の練習もしました。

 

練習生地は焼いて食べるためではなくあくまでも練習用なので、しっかりポイント練習することができます。表面を張らせる練習も、表面が切れないように、、、なんて心配せず、どこまで張らせられるかというのを体感しながら練習!やっぱり練習とかトレーニングって大事だなぁ(あ、、ラン二ングの練習していない!)

 

手ごね基礎のレッスンはがっつり練習して、自信をもって手ごねのパン作りができるようになる講座です。

3月のスケジュールはこちらです。

 

 

皆様のお越しをお待ちしています!