パン作り講座(食パン生地)で作るパン その1

 

5月もはじまりGWも終了〜。

リフレッシュされて、お仕事や学校に戻られたのではないでしょうか。

あ、ずっとお仕事でした!という方、お疲れ様でした!

 

さて、今月と来月のパン作り講座は食パン生地で作るパンです。

食パン生地で作るパンなんて食パン以外になにがあるの?!と思われる方もいらっしゃると思います。

でも、いろいろと作っちゃいますよー^o^/

 

 

(わたしのパン研時代にとった写真です)

写真の上の棚にあるのは山型食パン、イギリスパンとよばれてベーカリーなどでよく見かけます。下の棚角食パン、もしくはプルマンブレッドともいいます。これは3斤型で焼かれているので大きいですね。ちなみに重量は1200g以上あります。

 

食パン - パンと和菓子の教室 MANA Belle World ( マナベルワールド )

 

今回教室で作っていただくのは、上の写真、角食パン1斤です。

大きな生地を扱うと生地の状態がより鮮明に伝わってきます。

しっかりそしてやさしく成形していきましょう。

 

そして2つめ

みんなが大好きなメロンパン♡

 

メロンパン - パンと和菓子の教室 MANA Belle World ( マナベルワールド )

 

普通のメロンパンはロールパン生地で作ることが多いです。今回は食パン生地で挑戦!

カリカリの香ばしいクッキー生地をのせて、ソフトなメロンパンを作ります。

 

 

残りの3種類は次回のブログでご紹介します。

 

パン作り講座 - 食パン生地

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皆様のお越しをお待ちしています。

 

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