5月もはじまりGWも終了〜。
リフレッシュされて、お仕事や学校に戻られたのではないでしょうか。
あ、ずっとお仕事でした！という方、お疲れ様でした！
さて、今月と来月のパン作り講座は食パン生地で作るパンです。
食パン生地で作るパンなんて食パン以外になにがあるの？！と思われる方もいらっしゃると思います。
でも、いろいろと作っちゃいますよー^o^/
（わたしのパン研時代にとった写真です）
写真の上の棚にあるのは山型食パン、イギリスパンとよばれてベーカリーなどでよく見かけます。下の棚角食パン、もしくはプルマンブレッドともいいます。これは3斤型で焼かれているので大きいですね。ちなみに重量は1200g以上あります。
今回教室で作っていただくのは、上の写真、角食パン1斤です。
大きな生地を扱うと生地の状態がより鮮明に伝わってきます。
しっかりそしてやさしく成形していきましょう。
そして2つめ
みんなが大好きなメロンパン♡
普通のメロンパンはロールパン生地で作ることが多いです。今回は食パン生地で挑戦！
カリカリの香ばしいクッキー生地をのせて、ソフトなメロンパンを作ります。